selectボックスを実装

今まで、selectボックスのgroupを作成するのにSet::Combineを使用していましたが、意外と簡単にできることに気付いてしまったので、ご紹介。(自分だけ知らなかったことに気付いたと言ったほうが近い。) デモ(データ配列なども)
モデルは、散々出尽くしているかもしれませんが、以下

CREATE  TABLE IF NOT EXISTS `prefectures` (
  `id` INT NOT NULL AUTO_INCREMENT,  -- id
  `prefecture` VARCHAR(8) NOT NULL,  -- 都道府県
  `area` VARCHAR(8) NOT NULL,        -- 地方
  PRIMARY KEY (`id`) )

単一選択のselectボックス

一般的なセレクトボックス。中から1つを選ぶものです。
find('list')でfieldsに対して2項目設定します。1つ目がvalue、2つ目が実際に画面に表示される値が設定されます。規定値(初期値)を指定する場合は、単一の値でvalueを指定します。

// コントローラ
$this->set( 'select1', $this->Prefecture->find( 'list', array( 
    'fields' => array( 'id', 'prefecture')
)));

// ビュー
echo $this->Form->input( 'prefecture', array( 
    'type' => 'select', 
    'options' => $select1
//  'selected' => $selected  // 規定値をvalueで指定
//  'div' => false           // div親要素の有無(true/false)
//  'size' => 5              // 高さ設定(リストボックスとして表示)
//  'empty' => true          // 空白を許可
));

複数選択できるselectボックス

'multiple'=> trueを指定することで、セレクトボックスの中から複数を選べるようにできます。
findの方法は1つ目と同じです。

// コントローラ
$this->set( 'select1', $this->Prefecture->find( 'list', array( 
    'fields' => array( 'id', 'prefecture')
)));

// ビュー
echo $this->Form->input( 'prefecture', array( 
    'type' => 'select', 
    'multiple'=> true,
    'options' => $select1
//  'selected' => $selected  // 規定値は、valueを配列にしたもの
//  'div' => false        // div親要素の有無(true/false)
));

通常、データ内にカンマがない場合は、DBへ保存する際に配列からCSVデータに変換しています。

// ビューから受け取ったprefecture配列をカンマ区切りに変換
$this->request->data['Model']['prefecture'] = 
    implode( ',', $this->data['Model']['prefecture']);

ページ読み込み時に、保存されたデータを取得・設定するためにcsvデータから配列へ変換しています。($selected)

// 規定値をビューへ渡す
$this->set( 'selected', explode( ',', $this->data['Model']['prefecture']));

selectボックスのオプションをグループ化

セレクトボックスの中身をグループ化できるものです。
find('list')の1,2つ目は同じで、fieldsに3つ指定すると、その3つ目の項目でグループ化してくれるようです。(1.3系でも同じです。)

// コントローラ
$this->set( 'select2', $this->Prefecture->find( 'list', array( 
    'fields' => array( 'id', 'prefecture', 'area')
)));

// ビュー
echo $this->Form->input( 'prefecture', array( 
    'type' => 'select', 
    'multiple'=> true,  // 複数選択を可能にする場合
    'options' => $select2
));

規定値の設定や保存時のやりとりは、上の2つと同じですので、単一/複数に従ってそれぞれ実装してください。

今回、2.xとして投稿しましたが、1.3系でも全く同じコードで実現可能です。